 Verfasst am: 30.10.2007, 13:01 |
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| Rita Hajak (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 23.05.2007 | | Beiträge | 1464 | | Wohnort | Fehmarn |
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Prost Matthias,
der Braten war köstlich und mein Kopf wird langsam wieder klar.
Gruß Rita |
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„Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich
aus den Dingen etwas zu machen.“
Thomas Mann
www.ritahajak.de Wieder mal neu |
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| Verfasst am: |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 15:40 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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Heiner,
Du bietest unserem Ohrensesselinhaber doch nicht wirklich an, die alten Semmelbrösel vom Bäckereifußboden mit Fischgeschmack zu sich zu nehmen?
Hier noch ein Tipp: Fische nur frisch vom Kutter kaufen - alle anderen haben nach ihrem Ableben eine Europarundreise gewonnen und schon hinter sich gebracht. 
LG Grete |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 16:34 |
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| PvO |
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| Zitat: | | in den so genannten Fischstäbchen sei hauptsächlich der Schmutz vom Boden des Fischkutters enthalten. |
Völliger Schwachsinn. Die Lebensmittelüberwachung in Deutscgland arbeitet auf sehr hohem Niveau, da ist so etwas undenkbar. Und im übrigen: so viel Fischstäbchen, wie es gibt, so viel "Schmutz" gibt es gar nicht. Ich hab bei mir auf dem Eis Fischschaschlik zu liegen, ein Fertiprodukt, was ich in meinem Restaurant nicht vgerkaufe. Ist für mich und meiner Frau. Das sind - wie beim richtigen Schaschlik - Filetstücken, auf nen Spieß, dazwischen sind Zwiebeln und Speck und das ganze ist paniert. Das ist richtig lecker. Aber meinen Gästen brauche ich damit nicht zu kommen, solche "Stäbchen" sind eben verpönt, man erwartet frischen Fisch.
Ich verarbeite eher so etwas:
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Im November 07 hab ich einen Vertrag unterschrieben. Somit wird eines meiner Bücher auf dem amerikanischen Markt erscheinen.
www.peters-buchladen.de |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 17:14 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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| Zitat: | | Völliger Schwachsinn. Die Lebensmittelüberwachung in Deutscgland arbeitet auf sehr hohem Niveau, |
Das ist das Problem - die Krümel liegen weiter unten... 
Tschuldigung, will natürlich keinem seinen Fisch vermiesen.
Als junges Ding (vor über 30 Jahren)habe ich viel in der Gastronomie arbeiten müßen. Besonders übel ging es in den sog. "besseren" Hotel- und Restaurantküchen zu. Freut mich zu hören, dass da einiges besser geworden sein soll.
Ich esse am Liebsten ganz viel buntes Gemüse der Saison aus eigenem Anbau!
LG Grete |
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| Verfasst am: |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 17:56 |
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tja Grete - da warst Du also sozusagen noch "junges Gemüse" ... 
Beste Grüße
Matthias |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 18:01 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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Richtig Thomas, heute vernasche ich es lieber!
LG Grete |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 18:18 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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Sooooo...
und weil Thomas nicht Matthias ist,
ich aber Matthias gemeint habe,
werde ich ab morgen mehr Ginseng futtern! Versprochen.
LG Grete |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 19:29 |
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| Leilah |
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| Anmeldedatum | 15.10.2007 | | Beiträge | 223 | | Wohnort | Kassel |
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Hallo,
das Truthahnrezept mit "flüssiger Beilage"klingt unheimlich verlockend. Vor allem, wenn ich wieder mal so richtig im Stress bin, würde es sich zum Nachkochen anbieten. Nur sagt mal: Wiegt so ein Mega-Broiler wirklich fünf Kilo? Da muss frau ja vorher ein paar Wochen auf die Kraftbank.
Bis dahin könnte uns Matthias ja schon mal ein Gläschen von der "Beilage" per Email senden. Oder stell mir einfach einen Schluck unter "Persönliche Nachrichten"! Prost!
@Grete: In Puncto "Junges Gemüse" schließe ich mich voll und ganz Deinen Ausführungen an (Du solltest meinen Mann sehen)!
LG
Leilah |
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HörBuchKunst - Filmmusik - Prosa und Lyrik: Lauschen, schauen, staunen unter www.leilah-lilienruh.de! |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 19:39 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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... und wenn Du meinen erst siehst ...
Leilah, ich fall gleich mal wieder vor Lachen vom Bürostuhl
Nein wirklich...
Wer bietet mehr? |
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| Verfasst am: 30.10.2007, 19:57 |
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| Leilah hat Folgendes geschrieben: | | Bis dahin könnte uns Matthias ja schon mal ein Gläschen von der "Beilage" per Email senden. |
Auf die Gefahr hin, als stadtbekannter Säufer zu gelten, noch ein Opus - diesmal von Fritz Eckenga:
Der Wein war ein Gedicht
Kartoffeln schälen, Möhren schaben
Derweil schon am Weißen laben.
Fisch beträufeln. Und gelassen
Den Roten abseits atmen lassen
Tomaten vierteln, Schoten waschen
Na gut - schon mal vom Weißen naschen.
Fischbett machen, Ofen wärmen
Vom Bukett des Roten schwärmen.
Geiter Zwang - Quatsch: Zweiter Gang!
Weißer - bist ein guter Fang!
Wühnchen haschen? Hühnchen waschen!
Wird daschu der Rote paschen?
Mussich kosten, Mädel Mädel
Der geht ganz schön in den Schädel
Tut mir lei - hicks - Tut mir leiter
Dagegen ist der Weiße Zweiter.
Huhn muß raten? Braaaten! Rohr -
Fisch vergessen -. Kommt mal vor!
Kann nix machen. Muß zum Müll
Der Rote macht mich lall und lüll
Dummes Huhn. Bist morgen dran
Heut leg ich keine Hand mehr an
Dein Fl - Dein Fl - Dein tzartes Fleisch
Wo far denn noch die Wlasche gleisch?
Versteckdichnich! Ich finde dich!
Heutkochichnicht heuttrinkichdich!
Da bissuja, mein roter Bruder
Dadi Dadu Dadi Daduda
Mehr alkoholhaltige Gedichte gibt's aber nicht!
Beste Grüße
Matthias |
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| Verfasst am: 31.10.2007, 02:02 |
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| Judith |
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Das Gedicht ist klasse!
Grete und Leilah, habt ihr euch auch jüngere Männer gangelt? So nach dem Motto: alt werden wir selber?  
Grüßle,
Judith |
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| Verfasst am: 31.10.2007, 06:19 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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Hallo Judith,
nein, mein Mann ist nicht jünger als ich. Es war ja nur eine Wortspielerei.
Als Leilah schrieb: | Zitat: | | (Du solltest meinen Mann sehen)! |
,
ist das bei mir so angekommen als ob sie stolz eine Jagdtrophäe emporhielte. Ich habe bei der Vorstellung einfach Tränen gelacht.
Ich glaube übrigens nicht, dass das Alter an Jahren eine Rolle spielt, ob Menschen sich verstehen. Sowenig wie es Hautfarbe, Geschlecht oder sonstige äußere Merkmale tun. Lebenseinstellungen, Ziele und Wertvorstellungen sind Kriterien, die letztlich darüber entscheiden, ob ein Miteinander gelingt oder nicht.
LG Grete |
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| Verfasst am: 31.10.2007, 10:21 |
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| PvO |
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| Anmeldedatum | 21.10.2007 | | Beiträge | 651 | | Wohnort | Ostseebad Prerow |
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| Zitat: | | Wiegt so ein Mega-Broiler wirklich fünf Kilo? |
Schätzchen, ich hab schon welche verarbeitet, die wogen 23-25 kg! |
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Im November 07 hab ich einen Vertrag unterschrieben. Somit wird eines meiner Bücher auf dem amerikanischen Markt erscheinen.
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| Verfasst am: 31.10.2007, 10:40 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Zitat: | | Schätzchen, ich hab schon welche verarbeitet, die wogen 23-25 kg |
!
Cool Baby  steinalt geworden der Vogel oder gedopt? |
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| Verfasst am: 31.10.2007, 11:13 |
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| g.c.roth (Moderator) |
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| Anmeldedatum | 01.05.2007 | | Beiträge | 1568 | | Wohnort | Emden |
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Wo wir grad bei den Feinschmecker-Rezepten sind:
Ganz Trendy:
New York, 31. Oktober (AFP)
Eichhörnchen im US-Bundesstaat New Jersey sind zum Verzehr geeignet.
Zu diesem Schluss kam die US-Umweltschutzbehörde am Dienstag (Ortszeit) nach langen Analysen der kleinen Nagetiere. Deren Verzehr war Anfang des Jahres untersagt worden, da ihr Fleisch zuviel Blei und andere Schwermetalle enthalte.
Am Dienstag gab die Behörde Entwarnung, riet allerdings, Eichhörnchenfleisch nicht öfter als zweimal pro Woche zu essen. Der Angel- und Jagdverein von New Jersey empfiehlt die Zubereitung von Eichhörnchen als Suppe, Grillfleisch oder Schmorbraten. kim/wes |
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